カウンターの醍醐味を感じる

「源勘」のカウンターは、職人にとっては舞台のようなもの。
ただ、料理が届くのを待つだけではなく、その時間もお愉しみいただけるよう、
心を込めて、おもてなしいたします。

何よりも臨場感

天ぷら

音で感じる
天麩羅の衣が揚がる音、炭火のパチパチと弾ける音、
煮物のコトコト煮立つ音…。料理が出来上がるまでに、様々な音が聴こえてきます。
離れた席では絶対に感じることができない、
カウンター席だからこその臨場感です。

肉

香りで感じる
炭火の香ばしい香り。
出汁のやさしい香り。
お料理が手元に届くのが、
より待ち遠しくなるひとときです。

調理シーン

心地良い緊張感

職人が食材と真剣に向き合っている、
この瞬間。
食材への感謝の気持ちや、
美味しい料理で喜んでいただきたいと、
"心"を込める瞬間です。
心地良い緊張感をお愉しみください。

意外な気軽感

堅苦しい店ではありませんので、ぜひ気軽にお越しください。
ここ「源勘」での皆様との出逢い、ご縁に感謝しております。
ぜひごゆっくり、おくつろぎください。

カウンター越し

玄関

美味しいものを食べたいから。
店主との会話を愉しみたいから。
大切な接待や記念日のデートに。
「源勘」にお越しいただく理由は、皆様それぞれです。
お一人なのか、お連れの方の有無によっても変わります。
皆様が、どんな時でも、心地良いと感じてくださる様な
空間にしていきたいと思います。

色々あってよいと思う

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